在矿泉水的生产也会用到空压机，我们都知道矿泉水及食品都有一个共同的特征，就是供给人们食用。所以，我们在选择空压机时要注意压缩空气的质量问题，也就是说压缩空气的品质要好，特别是压缩空气的含油量要小。目前能满足这一要求的只有无油螺杆空压机。
在矿泉水生产过程中，压缩空气是一种驱动动力能源和气阀、气缸的控制用气体。可以说在矿泉水的生产过程中压缩空气随处可见。很长时间以来，矿泉水厂一直是用有油润滑的空气压缩机来生产压缩空气的，主要因为其价格便宜。而在使用油润滑螺杆空压机时许多用户会发现这样一个问题即使加装了冷却装置和多级过滤器但压缩出来的气体中还是会残留油分，这些油分会使生产工艺受到污染影响产品可食用性，最终导致食品安全问题。
不仅给消费者带来健康隐患，企业也可能由于产品质量问题被迫停产，损失不可估量。为了使压缩气体符合生产要求就必须使用无油空压机。无油螺杆空压机使用纯净水润滑，所以其压缩空气时不含任何油分，气体纯净度高。
通常选用无油螺杆空压机作为气源时还需要配置除菌过滤器以及精密过滤器，以防止意外发生。其次也要重视管道的选择，建议选择耐用且安全性高的不锈钢管道这样可以进一步保证压缩空气的品质。
