针对发酵行业用气特性，将所需螺杆空压机设备分为两类：
1、低压无油空气压缩机:包括单级压缩离心式、两级压缩螺杆、低压无油螺杆、无油活塞杆等。
2、鼓风机：单级压离心式无油螺杆式罗茨鼓风机(齿轮增压器.磁悬浮)。
当前发酵系统常用的结构是总管供气，单个发酵罐前加流量调节阀调节流量。各发酵罐前设有流量调节阀，通过阀流量控制进罐内压缩空气，压缩机取总压信号自动调节排出量。为达到高效节能的效果，一般建议离心式空气压缩机与变频螺杆式空气压缩机或工频螺杆空压机相匹配。这种配比能充分发挥离心式空气压缩机高效运转能力，变频螺杆调节范围各有其优点，全流量范围调节，无放空现象，无需卸载运行，可大幅度降低能耗。
为了保证发酵罐内压缩空气的无菌要求，压缩空气必须经过无菌过滤处理，确保空气过滤器在适宜的相对湿度条件下工作，发酵空气滤清器需要升温8~10℃，因此空压站空气出口温度应控制在20℃左右，以减轻发酵室空气滤芯颗粒负荷，空压机站的空气处理要求很高，无菌压缩空气压缩机出口温度应控制在20℃左右，以减轻空压机出口压力的影响。
根据发酵生产能力的布局，不同空压岗位螺杆空压机的供应能力也应相应配置。在空压机配置时，尽量选择大流量高效机组，同时备用空压机的能力要确保公司最大空压机检修或异常停机时，空气供应不得影响生产。
